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Menu " Magret de canard au vin corsé"

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terrine de foie gras



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Composition

- Terrine de foie gras de canard sur ses lentilles noires "Béluga" à la vinaigrette de truffe blanche

- Magret de Canard au vin Corsé, écrasée de pommes Agatha et Sommité de Brocolis

- Tarte aux fruits rouges de saison et "gouttes" de crémeux de vanille de Madagascar

 

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07/03/2014

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