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Menu "Mignon de Veau"

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Composition

Le plateau de fruits de mer:

4 Huitres Spéciale N°3, 3 Langoustines 16/20, 4 crevettes Bio de Madagascar, 1 verrine de tourteaux décortiqués à la mousseline citron , bulots et crevettes grises

Plat Chaud : Mignon de veau à la crème de morilles, tagliatelles fraiches, escalope de foie gras de canard poêlée.

les 3 Fromages A.O.C et son mesclun

Dessert : Framboisier en Sphère, coulis frais et crémeux pistache

2 macarons sucrés offert

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08/03/2014

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