Carte Générale

Charcuteries, Viandes, Poissons Froids

Charcuterie fine

Tartare de Boeuf Maison

Tartare de Boeuf Maison et ses Potatoes
4
A partir de
58,00 € TTC
par personne

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Chiffonnade de Porc rôti Italien

Chiffonnade de longe de porc rôti Italien ( 700 gr le plateau ) Dressé en plat jetable Madera
1
A partir de
56,00 € TTC
pour 7-8

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Plateau de Charcuterie Fine

Plateau pour 6 - 7 personnes Composé de Patta Negra, Prosciutto de Parme, Pavé au Poivre, Foie gras de Canard Beurre echiré
A partir de
59,50 € TTC
pour 6-7 personne

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Duo de Serrano et de Melon

Uniquement pendant la saison Melon en dés dresse en barquette bois et chiffonnde de Serrano affiné ideal pour 10 personnes   Dressé sur...
A partir de
60,00 € TTC
pour 7-8 personnes

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Terrine de Foie Gras au Confit de Canard

Terrine de Foie Gras de canard au confit de canard et pruneaux Conditionnée en 250 gr, 500 gr et 1kg  et mis sous vide. TOUS NOS PRODUITS SONT...
A partir de
31,25 € TTC
Les 250 gr

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Terrine de Foie Gras de canard au Jurançon Moelleux

Terrine de foie gras au Jurançon moelleux, Conditionnée sous vide en 250 gr, 500 gr et 1 kg. TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"  
A partir de
31,25 € TTC
les 250 gr

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Poulet Fermier au Tandoori

Plat froid idéal pour 6 à 8 personnes Poulet fermier au Tandoori, sauce Yaourt au curry et ciboule Dressé en plat jetable TOUS NOS PRODUITS...
1
A partir de
64,00 € TTC
pour 7-8 personnes

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Poulet Fermier Cajun

Ideal pour 7-8 personnes en buffet Recette de la Louisiane, servi avec une sauce aigre douce Dressé en plat jetable "Possibilité de le faire...
A partir de
64,00 € TTC
pour 7-8 personne

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Poulet rôti à la Basquaise

Poulet roti à la basquaise, (poivrons, tomates, piment d'Espelette ) idéal pour un buffet Plat pour 7-8 personnes Dressé en plat jetable  
A partir de
64,00 € TTC
pour 7-8 personnes

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les 6 Roses Saumon en chaud - froid

oui
6 Roses de Saumon cuit au four, sauce chaud froid Plat pour un buffet Dressé en plat jetable TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
6
A partir de
72,00 € TTC
pour 6 personnes

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Quasi de Veau rôti sauce Picarde

Quasi de Veau roti, agrémenté d'une sauce Picarde ( base de fromage blanc, champignons Blanc, moutarde, herbes fraîche ) Pour 7-8...
A partir de
72,00 € TTC
Pour 7-8 personnes

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Plateau de Charcuterie Classique

Plateau idéal pour 6-7 personnes Paté en croute, Salami, Saucisson à l'ail, Pavé au poivre, Chorizo Condiments: beurre et...
A partir de
49,00 € TTC
pour 6-7 personnes

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Contre Filet Charolais Grillé aux Herbes

Plateau de 750 gr pour 6 à 8 personnes Contre filet Charolais grillé aux herbes, sauce tartare maison Dressé en plat madera jetable TOUS NOS...
A partir de
76,00 € TTC
pour 7-8 personnes

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Vitello Tonnato

oui
Tranche de Veau cuit en cocotte, sur thon aux capres Grande spécialité Italienne utilisé en mise en bouche ou en buffet Dressé en plat...
A partir de
76,00 € TTC
pour 7-8 personnes

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Dos de Cabillaud frais en Aïoli

Cabillaud cuit au fumet d'herbes, sauce Aïoli, accompagné différents légumes frais. Ce plat se mange froid, délicieux en buffet TOUS NOS...
A partir de
98,00 € TTC
pour 6 à 8 personnes

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