Carte Générale

Plats Chauds

Tournedos Rossini

Pot au feu de Boeuf et foie gras de canard

4
51,20 € TTC
par personne

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Mignon de Veau à la crème de morilles

oui
Mignon de Veau à la crème de Morilles, Escalope de Foie gras de Canard poêlé et légumes verts et pommes grenailles sautées A réchauffer au...
4
A partir de
100,00 € TTC
par personne

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Tournedos de Boeuf Rossini

oui
Tournedos de Filet de Boeuf Charolais, sauce Rossini, Foie gras poêlé, Subric Forestier et Pomme Anna A réchauffer au four à 150° pendant 15...
4
A partir de
100,00 € TTC
par personne

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Sauté d'Agneau Marengo

4
A partir de
58,00 € TTC
par personne

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Suprême de Pintade sauce au Cidre

Suprême de Pintade rôti, sauce crémeuse au cidre de Picardie, Pomme Savonnette et Pomme fruit A réchauffer au four à 150° pendant 15 - 20...
4
A partir de
58,00 € TTC
par personne

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Spaghetti à l'Encre de Seiche et Pétoncles

Pétoncles fraîches au pesto, assemblée avec des spaguetti à l'encre de seiche, parmesan à part et à convenance sur votre plat. A...
4
A partir de
46,00 € TTC
par personne

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Pâtes " Coquilles " Végétarienne

Pâtes sautées avec des légumes frais, crêmée, roquette et parmesan. A réchauffer four 140° pendant 15 mn.
4
A partir de
46,00 € TTC
par personne

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Sauté de Poulet aux Courgettes et Curry

Délicieux combiné de la volaille, des courgettes à la crème de tomates au curry, cisellé de coriandre fraîche dressé en magic pot...
4
A partir de
46,00 € TTC
par personne

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Emincé de Poulet Fermier à la Normande

Poulet fermier, Oignons, Champignons, crème d'Isigny, Riz Basmati en Cassolette Bois A réchauffer au four à 150° pendant 15 - 20 min
4
A partir de
46,00 € TTC
par personne

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Ris de Veau à la crème de Morilles

oui
Ris de Veau à la crème de Morilles : Fricassée de Champignons et Pommes Vapeur. A réchauffer au four à 150° pendant 15 - 20 min.
4
A partir de
84,00 € TTC
par personne

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Bar en croûte feuilleté, beurre blanc, riz basmati

oui
Bar en croûte feuilleté : Sauce beurre blanc. A réchauffer au four à 120° pendant 35 - 40 min.
4
A partir de
84,00 € TTC
par personne

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Suprême de Volaille Fermière à la crème de morilles

Suprême de Volaille fermière à la crème de Morilles, Gratin Dauphinois A réchauffer au Four à 150° pendant 20 - 30 min
4
A partir de
54,00 € TTC
par personne

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Saltimbocca de volaille au Pata Negra

Jus réduit au Marsala et une Tombée de Courgettes et Oignons A réchauffer au Four à 150° pendant 20 - 30 min
4
A partir de
54,00 € TTC
par personne

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Gigot d'Agneau rôti et sa duchesse lardée

oui
Gigot d'agneau rôti, jus provençal au pesto, Salpicon de petits légumes et fèves, Pommes en Duchesse lardée. a rechauffer four...
4
A partir de
62,00 € TTC
par personne

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Retour de la "Belle Pêche"

Noix de St-Jacques, Turbot Sauvage, St-Pierre, Petits Légumes, Huile Vierge à la Tomate A réchauffer au four à 150° pendant 20 - 30 min.
4
A partir de
89,60 € TTC
pièce

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Goujonnettes de St-Pierre, jus à la Truffe

Velouté de Patates douces, champignons tournés A réchauffer au four à 150° pendant 20 - 30 min
4
A partir de
75,20 € TTC
pièce

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Bar de ligne et St Jacques snackés, sauce cressonnette

oui
Bar de ligne et Noix de St Jacques snacks, sauce cressonnette A réchauffer four traditionel à 160° pendant 20 mn environ Dressé en barque...
4
A partir de
66,00 € TTC
par personne

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Souris d'Agneau braisée, Jus au Thym

Souris d'agneau braisée au four avec thym et Ail, jus légèrement crémé,Servie avec un gratin dauphinois A réchauffer au four à 160°C...
4
A partir de
66,00 € TTC
par personne

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Duo de Sole et Noix de St Jacques, crème safranée

Roulé de sole aux courgettes, Noix de St Jacques snackées, bataille de petits légumes de saison, crème safranée Présentée en barquette bois...
4
A partir de
66,00 € TTC
par personne

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Poitrine de Volaille Fermière farce de Morilles

Sauce Morilles, Légumes d'Antan A réchauffer au four à 150° pendant 20 - 30 min
4
A partir de
66,00 € TTC
par personne

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