Buffets et Menus

Menus de 20,00 € à 50,00 €

Tournedos Rossini

Burger boeuf Mc Pfirmann

Bun's fait maison: Steack haché Charolais maison, oignon, tomates, sauces, fromage à Raclette Pomme de terre du jour prêt à réchauffer
10
A partir de
100,00 € TTC
par personne

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Menu " Suprême de poulet,crème forestière"

- L'éclair aux deux saumons - Suprême de poulet fermier à la crème forestière, gratin dauphinois - St Barth ( duo chocolat,...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne

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Menu "Daurade et Gambas"

- Rougail de crevettes à la coriandre - Daurade et gambas au Panko, légumes du moment -L'Eclair à la rose, litchi, vanille et...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

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Menu " Magret de canard au vin corsé"

- Terrine de foie gras de canard sur ses lentilles noires "Béluga" à la vinaigrette de truffe blanche - Magret de Canard au vin Corsé,...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

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Menu "Saltimbocca de poulet fermier"

- Homard en vinaigrette de truffe, "tout simplement!!" - Saltimbocca de poulet fermier au Pata Negra, jus réduit au Marsala, salpicon de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

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Menu Tango

Les 4 Amuses Bouche du Jour Entrée : Nage de Gambas, sauce Rougail Plat Chaud : Souris d'Agneau braisée et cuite à la fleur de thym, Gratin...
4
A partir de
160,00 € TTC
par personne

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Menu "le gourmand"

- 5 pièces cocktail froides du jour -Bodega de riz aux tourteaux et son médaillon de langouste -Plat Chaud : Mignon de veau à la crème de...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne

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Menu à 44,00 € (deux entrées et sans dessert)

- Trilogie de Foie gras de Canard - Cassolette de Homard Nantua, couvercle feuilleté - Filet de Coeur de Rumsteak sauce Rossini, purée...
1
A partir de
44,00 € TTC
par personne

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Menu Samba

Les 4 Amuses Bouche du Jour Entrée : Foie gras de Canard au Jurançon moelleux et son mesclun Plat Chaud : Suprême de Pintade rôti, sauce...
4
A partir de
140,00 € TTC
par personne

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Menu "Tajine d'agneau français"

- Poilane de Foie gras de canard au Jurançon prestige d'Automne - Tajine d'Agneau français aux figues et abricots moelleux, semoules au...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu "Rosace de Saumon jus de coquillages"

- Céviche de Daurade Royale et son croustillant de patates douces - Rosace de saumon au curry, jus réduit de coquillage et crème du Limousin,...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu " Gambas et St Pierre"

L'AP'ro  : les 5 pièces apéritives du jour Entrée : Salade de Homard en Sphère Plat Chaud : Duo de St Pierre et Gambas, jus de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

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Menu " boeuf Rossini"

Les 3 AP'ro du Jour  Entrée : Freekeh (blé vert fumé) aux gambas et écrevisses, sauce blanche citronnée, aneth et concombre Plat...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

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