Buffets et Menus

Menus de 20,00 € à 50,00 €

Tournedos Rossini

Le 3 temps végétarien (plat)

Le 3 temps plat individuel en bois (idéal pour un plat végétarien) :                     -Fricassée Forestière à la...
10
119,50 € TTC
par personne

En savoir +

Menu " Suprême de poulet,crème forestière"

- L'éclair aux deux saumons - Suprême de poulet fermier à la crème forestière, gratin dauphinois - St Barth ( duo chocolat,...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Jambalaya au Poulet et Crevettes"

Le Jambalaya étant comme sa cousine Espagnole un plat complet, nous l'accompagnons d'un apéritif! Assortiment apéritif 5 pièces...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Daurade et Gambas"

- Rougail de crevettes à la coriandre - Daurade et gambas au Panko, légumes du moment -L'Eclair à la rose, litchi, vanille et...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu " Magret de canard au vin corsé"

- Terrine de foie gras de canard sur ses lentilles noires "Béluga" à la vinaigrette de truffe blanche - Magret de Canard au vin Corsé,...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu Pintade fermière ( sans dessert)

-3 Pièces apéritives  à chauffer : Variation  de différents feuilletés et tartelettes salées MAISON -Terrine de foie gras au Jurançon,...
4
A partir de
152,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Saltimbocca de poulet fermier"

- Homard en vinaigrette de truffe, "tout simplement!!" - Saltimbocca de poulet fermier au Pata Negra, jus réduit au Marsala, salpicon de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu Tango

Les 4 Amuses Bouche du Jour Entrée : Nage de Gambas, sauce Rougail Plat Chaud : Souris d'Agneau braisée et cuite à la fleur de thym, Gratin...
4
A partir de
160,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "le gourmand"

- 5 pièces cocktail froides du jour -Bodega de riz aux tourteaux et son médaillon de langouste -Plat Chaud : Mignon de veau à la crème de...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu Végétarien (sans dessert)

-3 Verrine Dip's maison : (Poivron, Ail, Betterave) servies avec ses fusettes -Rougail de Légumes dressée en pot Asia -Pêle-mêle de...
10
A partir de
350,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu à 44,00 € (deux entrées et sans dessert)

- Trilogie de Foie gras de Canard - Cassolette de Homard Nantua, couvercle feuilleté - Filet de Coeur de Rumsteak sauce Rossini, purée...
1
A partir de
44,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Aïoli de cabillaud et de saumon"

- Assortiments de 10 pièces cocktail:  Gravalax en pics au caviar séché, Foie gras sur toast, macaron au foie gras, carré tendance de poulet...
10
A partir de
350,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu Samba

Les 4 Amuses Bouche du Jour Entrée : Foie gras de Canard au Jurançon moelleux et son mesclun Plat Chaud : Suprême de Pintade rôti, sauce...
4
A partir de
140,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Tajine d'agneau français"

- Poilane de Foie gras de canard au Jurançon prestige d'Automne - Tajine d'Agneau français aux figues et abricots moelleux, semoules au...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu "Rosace de Saumon jus de coquillages"

- Céviche de Daurade Royale et son croustillant de patates douces - Rosace de saumon au curry, jus réduit de coquillage et crème du Limousin,...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu " Gambas et St Pierre"

L'AP'ro  : les 5 pièces apéritives du jour Entrée : Salade de Homard en Sphère Plat Chaud : Duo de St Pierre et Gambas, jus de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

En savoir +

Menu " boeuf Rossini"

Les 3 AP'ro du Jour  Entrée : Freekeh (blé vert fumé) aux gambas et écrevisses, sauce blanche citronnée, aneth et concombre Plat...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

En savoir +