Carte 2023
PLATS FESTIFS 2022
Noix de St Jacques, crème de cèpes, butternut rôtis
Noix de St Jacques, crème de cèpes, butternut rôtis, tétragones frais et champignons
A réchauffer au four à 180° pendant 20 min
6
A partir de
108,00 € TTC
par personne
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Mignon de veau et Ris de veau snackés, crème de morilles
oui
Mignon de veau et Ris de veau snackés, crème de morilles,
Pommes annabella, champignons
1
A partir de
29,00 € TTC
par personne
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Goujonnettes de St Pierre, crème d'Oseille
Goujonnettes de St Pierre, crème d'Oseille
risotto de fregola sarda
6
A partir de
168,00 € TTC
par personne
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St Pierre, Lotte, Crevette et St Jacques, Sauce Champagne à la truffe
St Pierre, Lotte, Crevette et St Jacques, tétragones, riz de basmati et champignons
Sauce champagne et truffe
( Uniquement à base de produit...
6
A partir de
180,00 € TTC
par personne
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Filet de bœuf Wellington, purée à la truffe
oui
Filet de boeuf entouré dans une crêpe aux herbes, duxelle de champignons
cuit dans une pâte feuilletée, jus réduction Jurançon et...
8
A partir de
256,00 € TTC
par personne
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