Carte Générale

Entrées Froides

Pot vegetarien

Rougail de Légumes dressés en pot Asia

Rougail de Légumes dressée en pot Asia: assortiment de différents légumes frais cru/ cuit sur une douce sauce rougail ( tomates, oignons,...
1
A partir de
9,80 € TTC
par personne

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Sphère de 1/2 Homard à la vinaigrette de Truffe

Homard frais décortiqué, arrosé d'une vinaigrette à la truffe tuber mélanosporum Présenté dans une sphère et décoré de fleurs...
4
A partir de
100,00 € TTC
pièce

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Pressé de crabe décortiqué au Basmati

Pressé de crabe décortiqué au Basmati contisé de dés de langouste servi en verrine  « loupe »   
4
A partir de
51,80 € TTC
pièce

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Eclair aux deux saumons

Eclair, farce aux deux saumons, finition saumon fumé maison
10
A partir de
65,00 € TTC
par personne

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Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail

Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!! La sauce Rougail est composée de crudités...
10
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95,00 € TTC
par personne

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Terrine de Foie Gras de canard au Jurançon Moelleux

Terrine de foie gras de canard au Jurançon moelleux, Conditionnée en bocal en 250 gr TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"  
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35,00 € TTC
les 250 gr

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1/2 Langouste à la Cantilienne

1/2 langouste garnie d'un riz de basmati à la chair de tourteaux à la mousseline de citron
1
A partir de
36,00 € TTC
pièce

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Box Buffet de 4 Salades

3,750 kg de salades reparties en 4 SALADES AUX CHOIX Idéal POUR 15 Personnes
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96,80 € TTC
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