Carte Générale
Plats Typiques
Choucroute Traditionnelle Alsacienne
Choux cuit au fumet et Riesling, Lard frais, Saucisse de Montbéliard, Saucisse Viennoise, pomme de terre, saucisson a l'ail, Palette, Echine...
4
A partir de
44,00 € TTC
par personne
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Coulibiac de Saumon d'Ecosse 15 personnes
Filet de saumon dans une pâte feuilletée, duxelle de champignons, oeufs durs, etuvée de poireaux, riz de basmati cuit au jus,
Jus de...
15
A partir de
262,50 € TTC
par personne
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Parmentier de Canard Tomates et Sarriette
Parmentier de canard à la tomate sarriette,
Suggestion de presentation
idéal pour un repas sans service, à rechauffer four chaud à 150°...
4
A partir de
12,50 € TTC
par personne
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Estouffade Boeuf Bourguignon
Traditionnel Estouffade de Boeuf à la bourguignonne et ses tagliatelles fraîches
(Champignons, lardons, oignons, carottes bio )
A...
4
A partir de
50,00 € TTC
par personne
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1/2 Homard Thermidor
Homard décortiqué, sa garniture du moment, sauce velouté de poisson moutardée et plus qu'à gratiner!!!!!
A partir de
25,00 € TTC
par personne
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Couscous Classique
Un magnifique Couscous Volaille:
2 Tajine de volaille au citron,
1 Boulette de boeuf au cumin et menthe-coriandre,
2 merguez...
4
A partir de
68,00 € TTC
par personne
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Choucroute de la mer
Choux blanc cuit au fumet de poisson et vin de Bourgogne, St Jacques, Haddock, Saumon,Cabillaud, Grosse crevette, pomme de terre, sauce beurre...
4
A partir de
60,00 € TTC
par personne
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Couscous Royal
Un magnifique Couscous Volaille:
2 Tajine de volaille au citron,
1 Boulette de boeuf au cumin et menthe-coriandre,
2 merguez boeuf-agneau,
2...
4
A partir de
84,00 € TTC
par personne
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Blanquette de Veau à l'Ancienne, riz basmati
Veau français cuisiné à l'ancienne, carottes bio, oignons bio, champignons bio, crème d'Isigny, accompagné d'un riz Basmati cuit...
4
A partir de
62,00 € TTC
par personne
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Päella Art & Passion
Seiches, Poulet fermier, Gambas, Chorizo, Moules, Légumes frais, riz Arbario ( env:400 gr par personne )
A partir de 10 personnes, possibilité...
4
A partir de
56,00 € TTC
par personne
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Couscous de Poissons
Semoules, légumes, boulettes de poissons, daurade, crevettes
4
A partir de
76,00 € TTC
par personne
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Gigot d'Agneau du Quercy LR
Gigot d'Agneau du Quercy cuit pendant 7h00 : il se mange à la cuillère !
Accompagné de pommes grenailles, champignons et tomates...
1
A partir de
156,00 € TTC
la pièce de 4 à 6 personnes
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