MENUS , BUFFETS, Plateaux repas

Menus de 20,00 € à 50,00 €

Tournedos Rossini

Menu " Suprême de poulet,crème forestière"

- Burrata / tomates d'antan / basilic / parmesan / huile d'olive - Suprême de poulet fermier à la crème forestière, gratin...
8
A partir de
160,00 € TTC
par personne

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Menu " Filet de Canette au poivre vert"

- Terrine de foie gras de canard sur ses lentilles noires "Béluga" à la vinaigrette de truffe  - Filet de canette au poivre vert, gratin...
8
A partir de
200,00 € TTC
par personne

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Menu "Saltimbocca de poulet fermier"

- Homard en vinaigrette de truffe, "tout simplement!!" - Saltimbocca de poulet fermier au Pata Negra, jus réduit au Marsala, salpicon de...
8
A partir de
360,00 € TTC
par personne

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Menu Souris d'agneau

-Cocktail 6 pièces par personne -Nage de Gambas, sauce Rougail -Souris d'Agneau braisée et cuite à la fleur de thym, Gratin Dauphinois et...
8
A partir de
320,00 € TTC
par personne

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Menu "le gourmand"

- 4 pièces cocktail froides du jour -Bodega de riz aux tourteaux et son médaillon de langouste -Plat Chaud : Mignon de veau à la crème de...
8
A partir de
400,00 € TTC
par personne

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Menu "Bar de ligne "

-Blinis saumon fumé LR maison, crème fouettée, blinis -Dos de Bar de ligne snacké, légumes d'antan, sauce cressonnette ( en saison ou...
8
A partir de
400,00 € TTC
par personne

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Menu Volaille sauce truffe

-Apéritif  5 pièces : Navette crudités, Blinis tarama, Polaire Saumon fumé, Eclair aux deux saumons, Wrap's thon-coriandre -Terrine de...
8
A partir de
280,00 € TTC
par personne

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Menu "Rosace de Saumon jus de coquillages"

- Céviche de Daurade Royale et son croustillant de patates douces - Rosace de saumon au curry, jus réduit de coquillage et crème du Limousin,...
8
A partir de
240,00 € TTC
par personne

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Menu Suprême de Volaille fermière coco/curcuma/citron

Pièces APéritives: Navette chèvre-truffe, Polaire saumon fumé, Crevette sur dip's ail, Eclair aux deux saumons, Foie gras de canard au...
8
A partir de
360,00 € TTC
par personne

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