MENUS - BUFFETS

Menus de 20,00 € à 50,00 €

Tournedos Rossini

Menu " Suprême de poulet, crème forestière"

oui
- Burrata 100 gr / tomates  / basilic / parmesan / huile d'olive - Suprême de poulet fermier à la crème forestière, gratin...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne

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Menu "l'Oriental de Poulet au citron"

-Brick au thon, Chekchouka , et kemia de carottes et pois chiche au cumin - Aiguillettes de Poulet marinées cuit au citron/curcuma en tajine,...
6
A partir de
150,00 € TTC
par personne

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Menu Souris d'agneau

-Cocktail 6 pièces par personne: navette tarama, wrap' rôti, choux rillettes de saumon, pic tomate-mozzarella-olive, polaire de saumon...
6
A partir de
240,00 € TTC
par personne

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Menu Filet de veau Fermier de Corrèze

Apéritif "9 bouchées": Mini blinis de saumon fumé et au tarama, Chou-Choux aux rillettes de saumon fromage blanc, Guacamole au couteau,...
6
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu Bar de Ligne

Apéritif "9 bouchées": Mini blinis de saumon fumé et au tarama, Chou-Choux aux rillettes de saumon fromage blanc, Guacamole au couteau,...
6
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu homard, Bar de ligne -St Jacques

-Apéritif 5 pièces : Foie gras au Jurançon, polaire au saumon fumé, Dip's ail - crevette bio, Navette crudités, Gravalax-pois...
8
A partir de
520,00 € TTC
par personne

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Menu "le gourmand"

- 4 pièces cocktail froides du jour -1/2 Homard à la bisque de coco -Mignon de veau à la crème de morilles, grenailles, champignons,...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne

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Menu Volaille sauce truffe

oui
-Apéritif  6 pièces : Pain d'épices roquefort et noix, Navette tarama, Polaire Saumon fumé, Eclair aux rillettes de saumons, Wrap's...
8
A partir de
320,00 € TTC
par personne

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Menu "Rosace de Saumon jus de coquillages"

- Céviche de Daurade Royale et son croustillant de patates douces - Rosace de saumon au curry, jus réduit de coquillage et crème du Limousin,...
8
A partir de
240,00 € TTC
par personne

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Menu Pintade fermière

oui
-Cocktail 8 pièces par personne -Foie gras de Canard au Jurançon moelleux, chutney de saison -Suprême de Pintade rôti, sauce crémeuse au...
8
A partir de
360,00 € TTC
par personne

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Menu " Choucroute de la Mer"

-Cocktail 6 pièces par personne -Duo de saumon fumé Maison et ses rillettes crémeuses -Choucroute de la mer ( haddock, cabillaud, sole,...
8
A partir de
360,00 € TTC
par personne

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Menu Suprême de Volaille fermière coco/curcuma/citron

oui
Pièces APéritives: Navette chèvre-truffe, Polaire saumon fumé, Crevette sur dip's ail, Eclair aux deux saumons, Foie gras de canard au...
8
A partir de
360,00 € TTC
par personne

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