- Brouillade aux oeufs de saumon, Rillettes de saumon au fromage blanc, Polaire de saumon fumé,
- Rougail de crevettes bio, Jambon Ibérique en chiffonnade, Navette crudités, Houmous Patate douce, Carré tendance moelleux au comté
- Toast de foie gras de canard au Jurançon, Macaron au foie gras, Gravlax de saumon, Tataki de boeuf Charolais
A réchauffer: Focaccia au pesto
1 Plat chaud en cassolettes bois individuelles:
Aiguillettes de volaille à la crème de morilles
-Plateau de fromages affinés ( 60 gr par personne )