NOS BUFFETS & MENUS

Menus de 20,00 € à 50,00 €

Tournedos Rossini

Burger boeuf Mc Pfirmann

Bun's fait maison: Steack haché Charolais maison, oignon, tomates, sauces, fromage à Raclette Pomme de terre du jour prêt à réchauffer
10
A partir de
140,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin

Apéritif : Les 5 pièces surprises -Emietté de Colin de Méditerranée, nage d'herbes !!!!!!!! -Aiguillette de volaille marinée au citron...
2
70,00 € TTC
par personne

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Menu " Suprême de poulet,crème forestière"

- L'éclair aux deux saumons - Suprême de poulet fermier à la crème forestière, gratin dauphinois - St Barth ( duo chocolat,...
10
A partir de
200,00 € TTC
par personne

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Menu "Daurade viennoise d'herbes"

- Ensalada de Frutas del mare - Daurade à la Viennoise d'herbes, légumes du moment -Fraisier (La Daurade se réchauffe au four à 160°...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

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Menu " Filet de Canette au coulis de mangue"

- Terrine de foie gras de canard sur ses lentilles noires "Béluga" à la vinaigrette de truffe blanche - Filet de canette au coulis de mangue,...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne

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Menu "Saltimbocca de poulet fermier"

- Homard en vinaigrette de truffe, "tout simplement!!" - Saltimbocca de poulet fermier au Pata Negra, jus réduit au Marsala, salpicon de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

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Menu Tango

Les 4 Amuses Bouche du Jour Entrée : Nage de Gambas, sauce Rougail Plat Chaud : Souris d'Agneau braisée et cuite à la fleur de thym,...
10
A partir de
400,00 € TTC
par personne

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Menu "le gourmand"

- 5 pièces cocktail froides du jour -Bodega de riz aux tourteaux et son médaillon de langouste -Plat Chaud : Mignon de veau à la crème de...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne

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Menu "Bar de ligne "

Céviché de cabillaud au lait de coco/ cebette/coriandre Plat Chaud : Dos de Bar de ligne snacké, légumes d'antan, sauce cressonnette (...
4
A partir de
200,00 € TTC
par personne

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Menu Végétarien (sans dessert)

-3 Verrine Dip's maison : (Poivron, Ail, Betterave) servies avec ses fusettes -Rougail de Légumes dressée en pot Asia -Pêle-mêle de...
10
A partir de
350,00 € TTC
par personne

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Menu à 44,00 € (deux entrées et sans dessert)

- Trilogie de Foie gras de Canard - Cassolette de Homard Nantua, couvercle feuilleté - Filet de Coeur de Rumsteak sauce Rossini, purée...
1
A partir de
440,00 € TTC
par personne

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Menu "Tajine d'agneau français"

- Poilane de Foie gras de canard au Jurançon prestige d'Automne - Tajine d'Agneau français aux figues et abricots moelleux, semoules au...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu "Rosace de Saumon jus de coquillages"

- Céviche de Daurade Royale et son croustillant de patates douces - Rosace de saumon au curry, jus réduit de coquillage et crème du Limousin,...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Menu " Gambas et St Pierre"

L'AP'ro  : les 5 pièces apéritives du jour Entrée : Salade de Homard en Sphère Plat Chaud : Duo de St Pierre et Gambas, jus de...
10
A partir de
450,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin Filet d'agneau sauce périgueux

Les 3 AP'ro du Jour  Entrée : Sphère de Homard à la vinaigrette de truffe Plat Chaud : Filet d'agneau sauce...
2
110,00 € TTC
par personne

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