NOS BUFFETS & MENUS

Menus de la St-Valentin

Coeur choco-gingembre

Cœur St Valentin, ganache chocolat-gingembre

Sur un fond de feuillage caramélisé, 10 choux garnis de ganache chocolat-gingembre, Mascarpone fouettée  
1
A partir de
12,00 € TTC
pour 2 personnes

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Coeur St Valentin Framboise-citron vert

Sur un fond de feuillage caramélisé,10 choux garnis de pulpe de framboise - citron vert et Mascarpone fouettée  
1
A partir de
12,00 € TTC
pour 2 personnes

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Menu St Valentin

Apéritif : Les 5 pièces surprises -Emietté de Colin de Méditerranée, nage d'herbes !!!!!!!! -Aiguillette de volaille marinée au citron...
2
70,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin Roulé de volaille fermière

-3 Pièces fours chauds, -Terrine de foie gras de canard au Jurançon, et sa tendre gelée, -Cassolette « bois » de Filet de sole, St...
2
A partir de
76,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin 2

-Apéritif: 3 pièces création HG -Sphère de King Crab et de Langouste décortiqué, Emulsion gingembre -Turbot sauvage et Bar de ligne...
2
130,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin COULIBIAC

Les 3 Ap'ro du jour !!! -Pressé de crabe décortiqué au Basmati contisé de dés de langouste servi en verrine  « loupe »,...
2
A partir de
96,00 € TTC
par personne

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Menu St Valentin Filet d'agneau sauce périgueux

Les 3 AP'ro du Jour  Entrée : Sphère de Homard à la vinaigrette de truffe Plat Chaud : Filet d'agneau sauce...
2
110,00 € TTC
par personne

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