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Tout est fait MAISON!!

Cocktail 6 pièces

Polaire Saumon Fumé Maison, Choux -choux aux rillettes de saumon LR Navette noire Tarama Maison, Navette roquefort aux brisures de Pistache de...
10
A partir de
108,00 € TTC
par personne

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Sphère de 1/2 Homard Européen à la vinaigrette de Truffe

1/2 Homard frais décortiqué, arrosé d'une vinaigrette à la truffe  Présenté dans une sphère 
1
A partir de
88,00 € TTC
par personne

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Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail

Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!! La sauce Rougail est composée de crudités...
6
A partir de
69,00 € TTC
par personne

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Coulibiac de Saumon LR

oui
Coulibiac de Saumon LR sauce Coquillages, estragon, cerfeuil, citronnée  
10
A partir de
175,00 € TTC
par personne

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Souris d'Agneau braisée, Jus au Thym

Souris d'agneau braisée au four avec thym et Ail, Servie avec un gratin dauphinois Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
A partir de
220,00 € TTC
par personne

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Eclair Géant Litchi, Rose et Framboises fraîches

oui
Choux aromatisé à la Rose, Crémeux Litchi avec des Framboises fraîches et une Chantilly à la Rose 6/8 personnes
1
A partir de
35,00 € TTC
pour 6/8 personnes

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Particuliers et Entreprises

Présentation AP

PARTICULIERS ET ENTREPRISES :

Notre engagement et notre plaisir :

Cuisiner pour vous des produits frais de qualité, vous garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la transparence de nos équipements modernes et la formation de nos équipes.

Dirigée par Alain PFIRMANN, l'équipe des cuisiniers et pâtissiers s'attache à vous proposer des prestations de qualité, innovantes, pour le plaisir des yeux et des papilles.

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Cocktail 6 pièces
DU MARDI AU SAMEDI 9h00 à 12h30 et de 16h00 à 19h00
Menu dînatoire en cocktail
Box Banderilles spécial Cocktail 85 pièces
Aubergines à la Parmigiana
Box Burrata 100gr

CETTE SEMAINE EN BOUTIQUE:

Cocktail 10 pièces

Rose de Gravalax aneth et gin, Choux - choux aux rillettes de saumon Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne

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COCKTAIL DEJEUNATOIRE / DÎNATOIRE N°3 - 18 PIÈCES

Tartare de saumon concombre - gingembre, Choux-choux aux rillettes de saumons,  Navette Tarama / noir encre de seiche, Navette Roquefort -...
10
A partir de
400,00 € TTC
par personne

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Aiguillettes de Poulet à la Normande

Aiguillettes de Poulet , Oignons, Champignons, crème d'Isigny, Riz Basmati  Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
A partir de
135,00 € TTC
par personne

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Aubergine alla Parmigiana

Aubergine Arlequin, sauce tomate, mozzarella, parmesan reggiano, basilic dressée en barquette bois, réchauffe 180°, 20 mn env.
6
A partir de
81,00 € TTC
par personne

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Éclair Géant au Chocolat 70 %

Choux cacao, crémeux chocolat 70 %, croustillant chocolat 6/8 personnes
1
A partir de
25,00 € TTC
pour 6/8 personnes

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