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Tout est fait MAISON!!
Planche de Charcuterie Ibérique
oui
Idéal pour 8/10 personnes (apéritif ou buffet)
Planche Composée de :
10 tranches de Pata Negra Cedo,
10 tranches de Serrano Consorcio 11...
10
120,00 € TTC
par personne
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COCKTAIL DÉJEUNATOIRE / DÎNATOIRE N°1 - 20 PIÈCES
oui
Foie gras au Jurançon Vendanges Tardives, Éclair aux saumons Label Rouge, Assortiment de 3 Navettes de couleur : Crudité / vert...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne
En savoir +
Mignon de veau et Ris de veau snackés, crème de morilles
Mignon de veau et Ris de veau snackés, crème de morilles, annabella, champignons, légumes verts
8
A partir de
200,00 € TTC
par personne
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Box Buffet de 4 Salades
4,0 kg de salades réparties
en 4 SALADES AUX CHOIX
Idéal POUR 15/20 Personnes
20
A partir de
96,80 € TTC
par personne
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Éclair Géant aux Pommes tatin, Crémeux Caramel à la fleur de sel
Choux vanille, crémeux caramel, pommes Gala au caramel à la fleur de sel de Guérande
6/8 personnes
1
A partir de
25,00 € TTC
pour 6/8 personnes
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Plateau des 56 cubes sucrés
oui
Plateau des 56 cubes « tartes » :
12 vanille- fruit...
A partir de
70,20 € TTC
au plateau de 56 cubes
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Particuliers et Entreprises
PARTICULIERS ET ENTREPRISES :
Notre engagement et notre plaisir :
Cuisiner pour vous des produits frais de qualité, vous garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la transparence de nos équipements modernes et la formation de nos équipes.
Dirigée par Alain PFIRMANN, l'équipe des cuisiniers et pâtissiers s'attache à vous proposer des prestations de qualité, innovantes, pour le plaisir des yeux et des papilles.
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La boutique
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI 9h-13h et 15h-18h
En Boutique cette Semaine :
Choucroute Traditionnelle Alsacienne
Choux cuit au fumet, Lard frais, Saucisse de Montbéliard, Saucisse Viennoise, pomme de terre, saucisson a l'ail, Palette, Echine de porc 1/2...
10
145,00 € TTC
par personne
En savoir +
Estouffade Bœuf Bourguignon
Traditionnel Estouffade de Boeuf ( Paleron Charolais) à la bourguignonne et sa garniture
(Champignons, lardons, oignons, carottes, pommes de...
10
A partir de
135,00 € TTC
par personne
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Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
Pâte feuilletée, Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
A réchauffer au four ventilé à 180° pendant 15 - 20 min
TOUS NOS...
4
A partir de
38,00 € TTC
pièce
En savoir +
Tartelette au Citron vert Meringuée
Fond de pate sucrée, mousseline citron vert et meringue Italienne
En individuel
6
24,00 € TTC
pièce
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la Galette des rois à la frangipane
oui
Pâte feuilletée MAISON garnie de frangipane MAISON!!!
Galette de 6 ou 8 personnes
6
A partir de
30,00 € TTC
par personne
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