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Tout est fait MAISON!!
Cocktail dînatoire FESTIF
- Maki de saumon fumé, Médaillon de Homard à la truffe, Polaire de saumon fumé, Opéra de Foie gras de canard
- Pince de Tourteau décortiqué...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne
En savoir +
Menu Chapon fermier (sans dessert)
- Mise en bouche : Rose de Gravalax, Caroline aux deux saumons, Maki de saumon fumé
- Opéra de Foie gras de canard au Jurançon Moelleux /...
1
A partir de
48,00 € TTC
par personne
En savoir +
Terrine de Foie Gras de canard au Jurançon Moelleux
Terrine de foie gras de canard au Jurançon moelleux,
Conditionnée en bocal en 250 gr
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
35,00 € TTC
les 250 gr
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les 12 Navettes Couleurs Cocktails assorties
Les Navettes couleurs (vert, orange, noire, blanche), 3 pièces par sorte :
Blanche / Chèvre-truffe, Orange / Nectar de foie gras, Noire /...
1
A partir de
18,00 € TTC
plateau de 12 pièces
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Éclair géant Marmelade Cassis Mascarpone
Choux craquelin, marmelade maison de cassis, mascarpone fouettée, biscuit moelleux
6/8 personnes
1
A partir de
25,00 € TTC
pour 6/8 personnes
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Bûche Souvenir d'Enfance
Crémeux Vanille Madagascar, Choco-Praliné, Biscuit Cuillère
Bûche de 4, 6 ou 8 personnes
A partir de
20,00 € TTC
la bûche
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Particuliers et Entreprises
PARTICULIERS ET ENTREPRISES :
Notre engagement et notre plaisir :
Cuisiner pour vous des produits frais de qualité, vous garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la transparence de nos équipements modernes et la formation de nos équipes.
Dirigée par Alain PFIRMANN, l'équipe des cuisiniers et pâtissiers s'attache à vous proposer des prestations de qualité, innovantes, pour le plaisir des yeux et des papilles.
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Noël arrive!!!!
la carte est arrivée!!!
Filet de Saumon fumé Maison
Coulibiac de saumon LR
Terrine de Foie Gras Maison
Huîtres Gratinées
Roulé de Volaille Rossini
Éclair Géant Cassis Mascarpone
Navettes couleurs
1/2 Langouste Cantilienne
Bûche Cassis Mascarpone
Sphère Cassis Mascarpone
En Boutique cette Semaine :
Tranche de 60 gr Foie gras au de confit de canard et Pruneaux à l'Armagnac
Tranche de 60 gr Foie gras au de confit de canard et Pruneaux à l'Armagnac
1
11,50 € TTC
pièce
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Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
Pâte feuilletée, Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
A réchauffer au four ventilé à 180° pendant 15 - 20 min
TOUS NOS...
4
A partir de
38,00 € TTC
pièce
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Cocktail dînatoire FESTIF
- Maki de saumon fumé, Médaillon de Homard à la truffe, Polaire de saumon fumé, Opéra de Foie gras de canard
- Pince de Tourteau décortiqué...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne
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Menu COULIBIAC de Saumon d'Ecosse Label Rouge
- Mise en bouche : Rose de Gravalax, Caroline aux deux saumons, Maki de saumon fumé
- Opéra de Foie gras de canard au Jurançon Moelleux /...
1
A partir de
48,00 € TTC
par personne
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Menu Roulé de volaille fermière Rossini
-Mise en bouche : Assortiment de 5 fours chauds
-Terrine de foie gras de canard au Jurançon
-Eclair aux deux saumons (fumé et rillettes de...
1
A partir de
38,00 € TTC
par personne
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Éclair géant Marmelade Cassis Mascarpone
Choux craquelin, marmelade maison de cassis, mascarpone fouettée, biscuit moelleux
6/8 personnes
1
A partir de
25,00 € TTC
pour 6/8 personnes
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NUMBER CAKE
1 Chiffre pour 10-12 personnes = 50 €
2 Chiffres pour 20-24 personnes = 100 €
A choisir les crémeux à différents parfums pour la...
10
A partir de
50,00 € TTC
10-12 PARTS
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Terrine de Foie Gras de canard au Jurançon Moelleux
Terrine de foie gras de canard au Jurançon moelleux,
Conditionnée en bocal en 250 gr
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
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35,00 € TTC
les 250 gr
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