CARTE GENERALE 2026
PLATS FESTIFS 2025
Cannelloni ricotta épinard, Crème de parmesan
Cannelloni ricotta épinard, Crème de parmesan Reggiano
10
140,00 € TTC
par personne
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Coulibiac de Saumon Ecosse LR
oui
Coulibiac de Saumon Ecosse LR cuit dans une pâte feuilletée avec des :
Champignons, épinards, oeufs, riz basmati, herbes fraîches, servi avec...
10
220,00 € TTC
par personne
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Cocotte Nobilis St Jacques/lotte/St Pierre
Cocotte Nobilis Noix de St-Jacques, St-Pierre et Lotte
légumes festifs et sauce Champagne
10
A partir de
280,00 € TTC
par personne
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Cote de Veau Français au jus de truffe
oui
Cote de veau snaké, jus de truffe, Mill-feuilles de Mona-Lisa
1
A partir de
26,00 € TTC
par personne
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Noix de St Jacques au beurre de Truffe
oui
Noix de St Jacques snaké au beurre de truffe, tagliatelles fraîches à la crème de truffe
1
A partir de
24,00 € TTC
par personne
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Médaillons de lotte rôtis forestière
Médaillons de lotte rôtis, Chataignes, Céléri, Guanciale, Champignons et crème de cèpes et céleri
6
A partir de
144,00 € TTC
par personne
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Tournedos de Bœuf Charolais Rossini
Tournedos de Filet de Boeuf Charolais, sauce Rossini, Foie gras poêlé,
garniture du moment
6
A partir de
36,00 € TTC
par personne
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