Carte Générale 2024
Plats Chauds " LA TERRE"
Bruschetta aux Légumes frais rôtis
Pain Bruschetta à l'ail doux et huile d'olive, pesto, courgettes, tomates, aubergines,
crème d'artichauts, poivrons, mozzarella et...
2
A partir de
23,00 € TTC
pièce
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Aiguillettes de Poulet à la Normande
Aiguillettes de Poulet , Oignons, Champignons, crème d'Isigny, Riz Basmati
Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
A partir de
135,00 € TTC
par personne
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Choucroute Traditionnelle Alsacienne
Choux cuit au fumet, Lard frais, Saucisse de Montbéliard et Morteau, Saucisse knack, pomme de terre, saucisson a l'ail, Palette
Environ (450...
10
A partir de
145,00 € TTC
par personne
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CASSOULET MAISON
Mogette, chipolata au couteau, confit de Canard Maison, saucisse au couteau,
navarin de gigot d'agneau à la tomate, chapelure
en marmite (...
10
145,00 € TTC
par personne
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Blanquette de Veau à l'Ancienne, riz basmati
Quasi de Veau français cuisiné à l'ancienne, carottes, oignons, champignons, crème d'Isigny,
accompagné d'un riz Basmati cuit au...
10
A partir de
145,00 € TTC
par personne
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Estouffade Bœuf Bourguignon
Traditionnel Estouffade de Boeuf Charolais à la bourguignonne et sa garniture
(Champignons, lardons, oignons, carottes, pommes de...
10
A partir de
155,00 € TTC
par personne
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Tajine de poulet fermier au citron
Tajine de poulet fermier au citron accompagné de semoule
10
A partir de
175,00 € TTC
par personne
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Tajine de gigot d'agneau aux figues moelleuses
Gigot d'agneau cuit en tajine, un beau sucré-salé aux épices et figues moelleuses
Semoule à part
Prêt de la marmite ( caution à...
10
A partir de
175,00 € TTC
par personne
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Souris d'Agneau braisée, Jus au Thym
Souris d'agneau braisée au four avec thym et Ail, Servie avec un gratin dauphinois
Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
A partir de
220,00 € TTC
par personne
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Couscous Royal
oui
Un magnifique Couscous Mixte:
Tajine de volaille au citron/curcuma/Ras El Hanout,
Gigot d'agneau façon Méchoui
Boulette de boeuf au...
10
A partir de
250,00 € TTC
par personne
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Choux Farci à l'auvergnate
oui
Choux farci, accompagné sauce tomate et riz basmati
6
A partir de
87,00 € TTC
par personne
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Confit de canard Maison
Confit de canard Maison, pommes grenailles au pata negra
Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
6
A partir de
87,00 € TTC
par personne
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Roulé de volaille fermière, sauce Rossini
oui
-Roulé de volaille fermière, sauce Rossini,
Subric de Champignon de Paris, Pomme Darphin
dressé en barquette bois individuelle
Prêt sous...
6
A partir de
105,00 € TTC
par personne
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Suprême de Poulet fermier à la crème de Morilles
- Suprême de poulet fermier à la crème de morilles,
champignons de paris et sa garniture du jour
Possibilité de prêt de marmite wok à...
6
A partir de
105,00 € TTC
par personne
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Lasagne de légumes
Pate à lasagne, carottes, courgettes, poireaux, emmenthal
béchamel, sauce tomate
1
A partir de
12,00 € TTC
par personne
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Aubergine alla Parmigiana
Aubergine Arlequin, sauce tomate, mozzarella, parmesan reggiano, basilic
dressée en barquette bois, réchauffe 180°, 20 mn env.
6
A partir de
81,00 € TTC
par personne
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Cuisse de lapin sauce Chasseur
Cuisse de lapin, sauce chasseur ( tomate, champignons, échalotes, lardon, jus de veau )
avec sa garniture ( tagliatelles fraîches, pommes...
6
A partir de
81,00 € TTC
par personne
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Fagottini frais farcis fromage sauce gorgonzola
Pâtes fraîches farcis au fromage, sauce gorgonzola
6
A partir de
72,00 € TTC
par personne
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Tournedos de Bœuf Rossini
Tournedos de Filet de Boeuf Charolais, sauce Rossini, Foie gras poêlé,
4
A partir de
120,00 € TTC
par personne
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