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Tout est fait MAISON!!

L'Assiette de la Mer

4 Langoustines, 4 Crevettes roses Madagascar, 100 gr Bigorneaux,50 gr Crevettes grises,12 pièces Bulots, mayonnaise, citron, serviette, beurre...
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14,50 € TTC
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Cube d'Opéra de Foie gras de Canard

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18,00 € TTC
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Bar de ligne et St Jacques snackés, sauce cressonnette

Bar de ligne et Noix de St Jacques snacks, sauce cressonnette A réchauffer four traditionel à 160° pendant 20 mn environ Dressé en barque...
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66,00 € TTC
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Menu à 20,00 € (sans dessert)

- Bouchée à la Reine (Volaille, Champignons) - Rose de Saumon d'Ecosse « Label Rouge », crème de Coquillage, petits légumes et riz...
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20,00 € TTC
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Eclair Géant aux Fruits Rouges et crémeux Vanille de Madagascar

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17,50 € TTC
pour 4/5 personnes

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Bombe framboise-Passion

Miroir Fruit de la Passion et coeur framboise, sur un sablé Breton Pour 8-10 personnes
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35,00 € TTC
la pièce de 8-10 personnes

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Particuliers et Entreprises

Présentation AP

PARTICULIERS ET ENTREPRISES :

Notre engagement et notre plaisir :

Cuisiner pour vous des produits frais de qualité, vous garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la transparence de nos équipements modernes et la formation de nos équipes.

Dirigée par Alain PFIRMANN, l'équipe des cuisiniers et pâtissiers s'attache à vous proposer des prestations de qualité, innovantes, pour le plaisir des yeux et des papilles.

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Eclair au foie gras de canard
Entremet Chocolat-Mûres
choucroute de la mer
Tournedos Rossini
La Boutique AP
Filet agneau périgueux
Eclair Géant aux fruits rouges 5/6 pax
Plateau de Fruits de Mer
Eclair Géant 4/6 pax

Notre sélection du moment

Eclair au Foie gras et Magret fumé Maison

Pate à choux, insert chutent de figues et abricots, foie gras de canard, mousseline de foie gras aérée et magret de canard fumé
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30,00 € TTC
l'éclair

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Spécial Royal

½ Homard Canadien, 6 Huitres n°2, 3 Langoustines, 5 Crevettes bio, Verrine de Tourteaux décortiqués, Crevettes grises, Bulots, œufs de saumon
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44,90 € TTC
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Buffet froid "Le Vatel"

- Toast de Foie gras sur pain d'épices -Gravalax accompagnés de sa crème à l'aneth et citron -Salade de Lentilles au Foie gras,...
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290,00 € TTC
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Fours Chauds en assortiment

Tourte viande, Pizza, Ecrevisses poireaux, Lorraine, Pissaladière, Saucisse KELL, Forestière, Croque-Monsieur, Gougère emmenthal
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10,80 € TTC
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Menu à 20,00 € (sans dessert)

- Bouchée à la Reine (Volaille, Champignons) - Rose de Saumon d'Ecosse « Label Rouge », crème de Coquillage, petits légumes et riz...
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Menu à 36,00 € (deux entrées et sans dessert)

- Opéra de Foie Gras de Canard - Croustade de Homard Nantua   - Snackée de St-Jacques, sauce Champagne, écrasée d'Agatha à la...
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36,00 € TTC
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Menu à 30,00 € (deux entrées et sans dessert)

- Tranche de Foie gras de Canard au Jurançon « Prestige d'Automne » - Verrine en verre de Tourteaux décortiqués à la mousseline de...
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L'Eclair Géant au Citron Meringué

A partir de
17,50 € TTC
pour 4/5 personnes

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