Carte 2023
LES MARMITES 6 /10 personnes
Traditionnel Estouffade de Boeuf ( Paleron Charolais) à la bourguignonne et sa garniture
(Champignons, lardons, oignons, carottes, pommes de...
10
par personne
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Aiguillettes de Poulet , Oignons, Champignons, crème d'Isigny, Riz Basmati
Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
par personne
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Choux cuit au fumet, Lard frais, Saucisse de Montbéliard et Morteau, Saucisse knack, pomme de terre, saucisson a l'ail, Palette
Environ (450...
10
par personne
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Seiches, aiguillettes de Poulet fermier, Gambas, Moules, Légumes frais, grosse crevette,
riz Arbario ( env:400 gr par personne )
A partir...
10
par personne
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oui
Quasi de Veau français cuisiné à l'ancienne, carottes, oignons, champignons, crème d'Isigny,
accompagné d'un riz Basmati cuit au...
10
par personne
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Tajine de poulet fermier au citron accompagné de semoule
10
par personne
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Gigot d'agneau cuit en tajine, un beau sucré-salé aux épices et figues moelleuses
Semoule à part
Prêt de la marmite ( caution à...
10
par personne
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Choux blanc cuit au fumet de poisson et vin de Bourgogne, Haddock, Saumon, lotte, crevette, pomme de terre, sauce beurre Nantais aux...
10
par personne
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Sauce crémée au Vadouvan, Petits légumes et Pommes Agatha
Prêt de la marmite ( caution à l'enlèvement)
10
par personne
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oui
-Roulé de volaille fermière, sauce Rossini,
Subric de Champignon de Paris, Pomme Darphin
dressé en barquette bois individuelle
Prêt sous...
6
par personne
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oui
- Suprême de poulet fermier à la crème de morilles,
champignons de paris et sa garniture du jour
Possibilité de prêt de marmite wok à...
6
par personne
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