St Valentin 2026

Composition

-Apéritif / Entrée : Burrata sur bruschetta, Tourteau mousseline citron/herbes, Roulé de saumon fumé Maison,Rolls feuilleté au Foie gras de canard / gelée de Jurançon vendanges tarfives, Huitre poché fumet de gingembre / gelée de caviar, Bun's brioché aux écrevisses en sauce crémeuse, 

-Plat a rechauffer : Noix de Veau de Corrèze / Jus corsé / Pommes croustillante / Duxelle de Champignons

- Trilogie de desserts : "Choco-Guayaquil roulé" , Coeur de crêpes Suzette en mille feuilles, Passion Mojito citron-menthe