St Valentin 2026

Composition

-Apéritif / Entrée

- Burrata sur bruschetta,

-Tourteaux mousseline citron/herbes,

- Roulé de saumon fumé Maison,

- Rolls feuilleté au Foie gras de canard / gelée de Jurançon vendanges tarfives,

- Huitre poché fumet de gingembre / gelée de caviar,

- Bun's brioché aux écrevisses en sauce crémeuse,