Carte 2023
Charcuteries, Viandes, Poissons Froids
oui
Chiffonnade de longe de porc rôti Italien ( 700 gr le plateau )
Pour Apéro ou buffet
Dressé en plat jetable Madera
10
par personne
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Idéal pour 8/10 personnes (apéritif ou buffet)
Planche Composée de :
10 tranches de Pata Negra Cedo,
10 tranches de Serrano Consorcio 11...
10
par personne
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oui
Plateau idéal pour 10 personnes
Chiffonnade de : Jambon Serrano Consorcio 11 mois, Chorizo, saucisse sèche,
jambon blanc, terrine...
10
par personne
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Assortiment de Charcuterie et Fromages:
-Jambon blanc, Rosette , Chorizo , Saucisses, Serrano, paté en croute...
-Ronde de fromages affinés (...
4
par personne
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oui
Chiffonnade de :Parme, San Danièle, Coppa,
pour 8 personnes
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oui
Filet de Saumon entier d'Ecosse Label Rouge, fumé par nos soins!!!
env 1,6 kg
le filet
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Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) :
exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne:
Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
le plateau
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oui
Plateau de 750 gr (env.6/10 personnes selon usage)
Contre filet Charolais grillé aux herbes, sauce BBQ
Dressé en plat madera jetable
TOUS NOS...
pour 6/10 personnes
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