Carte 2023
Entrées Froides
Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail
Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!!
La sauce Rougail est composée de crudités...
6
A partir de
69,00 € TTC
par personne
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Rillettes de saumon "Ecosse LR" au fromage blanc
oui
Rillettes de Saumon "Ecosse LR", cuisiné basse température, civettes, fromages blanc, persil, citron.
Idéal pour un apéritif à tartiner, en...
1
A partir de
15,00 € TTC
les 250 gr
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Gravalax à l'aneth "Ecosse Label Rouge" non coupé sous-vide (environ 300g)
oui
300 gr de Saumon Ecosse LR "cuit" au sucre, sel, aneth et gin!!
Mis sous-vide non taillé
1
A partir de
25,00 € TTC
pièce de 300 gr
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Sphère de 1/2 Homard Européen à la vinaigrette de Truffe
oui
1/2 Homard frais décortiqué, arrosé d'une vinaigrette à la truffe
Présenté dans une sphère
1
A partir de
44,00 € TTC
par personne
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