Carte 2023

Entrées Froides

Crevettes rougail 2

Rougail de Légumes dressés en pot Asia

Rougail de Légumes dressée en pot Asia: assortiment de différents légumes frais cru/ cuit sur une douce sauce rougail ( tomates, oignons,...
6
A partir de
60,00 € TTC
par personne

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Box salade CRÉTOISE

Présenté en boite en bois: Concombre, tomates, oignon, origan, persil, olives, Feta au lait de brebis ou de chèvre Assaisonnement à part
1
A partir de
10,00 € TTC

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Rillettes de saumon "Ecosse LR" au fromage blanc

Rillettes de Saumon "Ecosse LR", cuisiné basse température, civettes, fromages blanc, persil, citron. Idéal pour un apéritif à tartiner, en...
1
A partir de
15,00 € TTC
les 250 gr

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Blinis de Saumon LR fumé "par nos soins"

Accompagné d'une crème Chantilly fromagère au citron
1
A partir de
9,50 € TTC
par personne

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Gravalax à l'aneth "Ecosse Label Rouge" non coupé sous-vide (environ 300g)

oui
300 gr de Saumon Ecosse LR "cuit" au sucre, sel, aneth et gin!! Mis sous-vide non taillé  
1
A partir de
25,00 € TTC
pièce de 300 gr

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Box Buffet de 4 Salades

4,0 kg de salades réparties en 4 SALADES AUX CHOIX: Italienne, Radiatore, Taboulé, Fregola, Grecque, Piémontaise,  lentilles noires...
1
A partir de
100,00 € TTC
la boite de 4kg

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Huîtres pochées sauce Rougail - 24 pièces

Huîtres Ancelin N°3, pochées et marinées avec une rougail de légumes et crevettes bio madagascar
1
A partir de
120,00 € TTC
le plateau

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Box crevettes bio, sauce Yaourt avocat citron

Quinoa, avocat, crevettes bio Madagascar, sauce yaourt avocat citron
6
A partir de
90,00 € TTC
par personne

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BOX Salade BURRATA

Salade, Burrata 100 gr, tartare de tomates, crème d'artichaut, basilic, parmesan reggiano, jambon Serrano Vinaigrette au vinaigre de...
1
A partir de
12,00 € TTC
par personne

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Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail

Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!! La sauce Rougail est composée de crudités...
6
A partir de
84,00 € TTC
par personne

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Tranche de Foie gras de canard mi-cuit au Jurançon

-Tranche de foie gras de canard mi-cuit au Jurançon moelleux ( t de 70 gr ) TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
6
A partir de
84,00 € TTC
pièce

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Sphère de 1/2 Homard Européen à la vinaigrette de Truffe

oui
1/2 Homard frais décortiqué, arrosé d'une vinaigrette à la truffe  Présenté dans une sphère 
1
A partir de
44,00 € TTC
par personne

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Pavé de Dos de Cabillaud et son Aïoli

10 Pavés de Cabillaud cuit au fumet d'herbes, sauce Aïoli, accompagné différents légumes frais. Ce plat se mange froid, délicieux en...
1
A partir de
160,00 € TTC
pour 10 personnes

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