Menus de 25,00 € à 70,00 €

Composition

-Apéritif / Entrée: Burrata sur bruschetta, Tourteau mousseline citron/herbes, Roulé de saumon fumé Maison et savarin de crevette-merlan, Rolls feuilleté au Foie gras de canard au Jurançon vendanges tarfives, Huitre poché fumet de gingembre sur une feuille à huitre végétal / gelée et caviar, Bun's brioché aux écrevisses en sauce crémeuse, 

-Plat a rechauffer:  Turbot sauvage / julienne de légumes de saison au gingembre / Sauce Champagne / herbes fraîches

- Dessert: Coeur de crêpes Suzette en mille feuilles et pour le milleur de "Suzette" a rechauffer 5 secondes!!!!