Carte Générale 2024
ENTREES FESTIVES 2023
UNIQUEMENT A PARTIR DU 15 DECEMBRE 2023
Blinis de Saumon LR fumé MAISON
Accompagné d'une crème Chantilly fromagère au citron
10
A partir de
100,00 € TTC
par personne
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Tranche de Foie gras de canard mi-cuit au Jurançon
-Tranche de foie gras de canard mi-cuit au Jurançon moelleux ( t de 40 gr )
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
6
A partir de
60,00 € TTC
pièce
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Tranche de 60 gr Foie gras au de confit de canard et Pruneaux à l'Armagnac
oui
Tranche de 60 gr de:
Terrine de Foie gras de canard au confit de canard et Pruneaux à l'Armagnac
fabrication MAISON
10
A partir de
120,00 € TTC
pièce
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Croustade d’escargots de Bourgogne au beurre persillé
oui
Croustade de 9 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé, champignons
1
A partir de
13,00 € TTC
par personne
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Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
Vol au Vent (champignons, volaille) sauce poulette
A réchauffer au four ventilé à 180° pendant 15 - 20 min
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS...
6
A partir de
51,00 € TTC
pièce
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Noix de St Jacques, butternut rôti crème aux cèpes
oui
Cassolette « bois » de Noix de St Jacques
butternut rôti crème aux cèpes
1
A partir de
14,00 € TTC
par personne
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Sphère de 1/2 Homard Européen à la vinaigrette de Truffe
oui
1/2 Homard frais décortiqué, arrosé d'une vinaigrette à la truffe
Présenté dans une sphère
1
A partir de
44,00 € TTC
par personne
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