Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) :
exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne:
Camenbert BIO, Camenbert di Buffala, Ste Maure de Touraine AOP
St Félicien MDF, Reblochon AOP, Pont l'évêque AOP, Comté, Brie de Meaux,
St Nectaire fermier, Tomme de Savoie, beurre affiné MOF....
Repas: 60 à 80 gr par personne
Apéritif: 70 gr par personne