COCKTAILS & FORMULES

Pièces Cocktails

Assiette des 3 pièces apéritives

Planche de Charcuterie Ibérique

Idéal pour 8/10 personnes (apéritif ou buffet) Planche Composée de : 10 tranches de Pata Negra Cedo, 10 tranches de Serrano Consorcio 11...
10
A partir de
140,00 € TTC
par personne

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85 pics assortis

25 pcs oeufs de caille / bresaola / tomates confites 30 pcs Jambon au torchon / ananas 30 pcs tomates / mozzarella / olives
85
A partir de
170,00 € TTC
le plateau

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Accras de morue

30 pièces Acras de morue par nos soins , TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
30,00 € TTC
les 30 pièces

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Planche de Charcuterie Classique

Plateau idéal pour 10 personnes  Chiffonnade de : Jambon Serrano Consorcio 11 mois, Chorizo, saucisse sèche, jambon blanc, terrine...
10
A partir de
60,00 € TTC
par personne

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24 pics Mozzarella, tomate, olive

1
A partir de
36,00 € TTC
le plateau

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24 Pics de Volaille fermière à l'aigre douce

TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
48,00 € TTC
pièce

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24 Pics de Bresaola, œuf de caille et tomate confite

1
A partir de
48,00 € TTC
le plateau

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Plateau de 7 fromages affinés

Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) : exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne: Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
A partir de
64,00 € TTC
le plateau

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Le tout chaud XL !!!!!!! 24 pièces

Assortiment de fours chauds XL sur une base de 24 pièces : exemple: croque monsieur, différentes tartelettes salées: quiche, tomate,...
1
A partir de
36,00 € TTC
coffret de 24 pièces

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Tranche de Foie gras de canard mi-cuit au Jurançon

-Tranche de foie gras de canard mi-cuit au Jurançon moelleux ( t de 70 gr ) TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
6
A partir de
84,00 € TTC
pièce

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24 Navettes assorties

24 Navettes assorties : 6 Jambon blanc au torchon et beurre de Cacahuète 6 Roquefort et concassée de noix 6 Crudités 6 Tarama...
A partir de
36,00 € TTC
Les 24 navettes

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Chiffonnade de Porc rôti Italien

Chiffonnade de longe de porchetta rôti Italien ( 1kg le plateau ) Pour Apéro ou buffet Dressé en plat jetable 
10
A partir de
80,00 € TTC
par personne

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Blinis "Passion" - 24 pièces

- Tarama Maison et Avruga - Gambas marinées et Guacamole - Gravalax à l'aneth - Houmous citron/coriandre et oeuf de saumon
1
A partir de
72,00 € TTC
le plateau

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Gravalax à l'aneth "Ecosse Label Rouge" non coupé sous-vide (environ 300g)

oui
300 gr de Saumon Ecosse LR "cuit" au sucre, sel, aneth et gin!! Mis sous-vide non taillé  
1
A partir de
25,00 € TTC
pièce de 300 gr

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Art SALÉ N°1

-16 Carrés tendance au thon coriandre -9 Blinis Vatel (tarama - avruga) -9 Pic fondant de Gravalax -9 Involtini Patta Negra - Mozzarella -9...
A partir de
85,00 € TTC
le plateau de 52 pièces

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Huîtres pochées sauce Rougail - 24 pièces

Huîtres Ancelin N°3, pochées et marinées avec une rougail de légumes et crevettes bio madagascar
1
A partir de
120,00 € TTC
le plateau

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Planche Mixte Charcuteries Fromages

Assortiment de 150 gr de Charcuteries et 150 gr de Fromages: -Jambon blanc, Rosette , Chorizo , Saucisses, Serrano, terrine... -Ronde de fromages...
4
A partir de
36,00 € TTC
par personne

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Art SALÉ N°2

12 Macarons au foie gras 6 Navettes briochées crudité sauce tartare 16 Carrés tendance volaille pesto 12 Pics mozzarella-tomate-olive, 9...
A partir de
90,00 € TTC
le plateau de 55 pièces

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Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail

Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!! La sauce Rougail est composée de crudités...
6
A partir de
84,00 € TTC
par personne

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Dip Maison au Parmesan Reggiano

Suggestion de présentation TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON" Pot de 250gr pour environ 4 - 5 personnes DLC : 7 jours
1
A partir de
7,50 € TTC
pot de 250 gr

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