COCKTAILS & FORMULES
Pièces Cocktails
Planche de Charcuterie Ibérique
Idéal pour 8/10 personnes (apéritif ou buffet)
Planche Composée de :
10 tranches de Pata Negra Cedo,
10 tranches de Serrano Consorcio 11...
10
120,00 € TTC
par personne
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85 pics assortis
25 pcs oeufs de caille / bresaola / tomates confites
30 pcs Jambon au torchon / ananas
30 pcs tomates / mozzarella / olives
85
A partir de
170,00 € TTC
la pièce
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Accras de morue
oui
30 pièces Accras de morue par nos soins ,
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
1
A partir de
30,00 € TTC
les 30 pièces
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Planche de Charcuterie Classique
oui
Plateau idéal pour 10 personnes
Chiffonnade de : Jambon Serrano Consorcio 11 mois, Chorizo, saucisse sèche,
jambon blanc, terrine...
10
A partir de
60,00 € TTC
par personne
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24 Pics de Volaille fermière à l'aigre douce
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
24
A partir de
48,00 € TTC
pièce
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Plateau de 7 fromages affinés
Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) :
exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne:
Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
A partir de
64,00 € TTC
le plateau
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Le tout chaud XL !!!!!!! 24 pièces
Assortiment de fours chauds XL sur une base de 24 pièces :
exemple: croque monsieur, différentes tartelettes salées: quiche, tomate,...
1
A partir de
36,00 € TTC
coffret de 24 pièces
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24 Navettes assorties
24 Navettes assorties :
6 Jambon blanc au torchon et beurre de Cacahuète
6 Roquefort et concassée de noix
6 Crudités
6 Tarama...
A partir de
36,00 € TTC
Les 24 navettes
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Chiffonnade de Porc rôti Italien
oui
Chiffonnade de longe de porc rôti Italien ( 700 gr le plateau )
Pour Apéro ou buffet
Dressé en plat jetable Madera
10
A partir de
55,00 € TTC
par personne
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Gravalax à l'aneth "Ecosse Label Rouge" non coupé sous-vide (environ 300g)
oui
300 gr de Saumon Ecosse LR "cuit" au sucre, sel, aneth et gin!!
Mis sous-vide non taillé
1
A partir de
25,00 € TTC
pièce de 300 gr
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Planche Mixte Charcuterie Fromages
Assortiment de Charcuterie et Fromages:
-Jambon blanc, Rosette , Chorizo , Saucisses, Serrano, paté en croute...
-Ronde de fromages affinés (...
4
A partir de
60,00 € TTC
par personne
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Crevettes fraîches décortiquées sauce Rougail
Dressée individuelle, ces crevettes Sauce Rougail seront ravir les palais les plus avertis!!!!!
La sauce Rougail est composée de crudités...
6
A partir de
69,00 € TTC
par personne
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Dip Maison au Parmesan Reggiano
Suggestion de présentation
TOUS NOS PRODUITS SONT GARANTIS "FAIT MAISON"
Pot de 250gr pour environ 4 - 5 personnes
DLC : 7 jours
1
A partir de
7,50 € TTC
pot de 250 gr
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TARAMA "Maison" aux œufs de cabillaud
Tarama Maison à base d'oeuf de cabillaud grec
1
A partir de
7,50 € TTC
pot de 250 gr
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Dip Maison Ail / Ciboulette
Dip à l'Ail douce dite aussi " le Baiser des Amoureux"!!!!
Idéal en apéritif et en entrée avec du concombre, et avec des dips de votre...
1
A partir de
7,50 € TTC
pot de 250 gr
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Dip Maison Poivrons / Piment d'Espelette
oui
Dip Poivrons rouges et piment d'Espelette
Je vous le recommande en Apéritif accompagné de croûtons, gressins ou crudités OU
En Entrée...
1
A partir de
7,50 € TTC
pot de 250 gr
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le POLAIRE au Saumon fumé et Tarama
Pain Polaire, 40 pièces
-Saumon fumé Maison
Tarama Maison
1
A partir de
48,00 € TTC
le pain
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les 12 Amuses Choux garnis aux deux Saumons
Choux-choux cocktail garnis de rillettes maison
en plateau de 12 pièces
1
A partir de
30,00 € TTC
le plateau de 12 pièces
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