COCKTAILS & FORMULES
Cocktails Formules
Cocktail N°1 de 16 pièces salées
-Choux - choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison , Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile
-Polaire...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne
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Cocktail N°2: 13 pièces salées et 3 pièces sucrées
-Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile , Polaire de...
1
A partir de
35,00 € TTC
par personne
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COCKTAIL N°3 : 16 pièces salées avec pièce chaude
-Choux- choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile
-Polaire de...
10
A partir de
400,00 € TTC
par personne
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Cocktail Prestige chaud-froid
- Tartare de thon à notre façon, Rillettes de saumon au fromage blanc, Polaire de saumon fumé, Crevette en l’air sur Dip’s ail,
-Huitres...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne
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Plateau de 7 fromages affinés
Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) :
exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne:
Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
A partir de
64,00 € TTC
le plateau
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Cocktail 6 pièces
Polaire de Saumon Fumé Maison,
Choux -choux aux rillettes de saumon LR
Navette noire Tarama Maison,
Navette roquefort aux brisures de Pistache...
10
A partir de
108,00 € TTC
par personne
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Cocktail 8 pièces
"Sapin" de Saumon Fumé Maison, Choux - choux aux rillettes de saumon
Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et brisures de...
10
A partir de
144,00 € TTC
par personne
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Cocktail 10 pièces
Rose de Gravalax aneth et gin, Choux - choux aux rillettes de saumon
Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne
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Cocktail 10 pièces: 6 salés 4 sucrés
6 Pièces salées :
-Navettes Tarama maison, Polaire de saumon fumé maison, Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge
- Polaire Pastrami...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne
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Art SALÉ N°1
-16 Carrés tendance au thon coriandre
-9 Blinis Vatel (tarama - avruga)
-9 Pic fondant de Gravalax
-9 Involtini Patta Negra - Mozzarella
-9...
A partir de
85,00 € TTC
le plateau de 52 pièces
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Art SALÉ N°2
12 Macarons au foie gras
6 Navettes briochées crudité sauce tartare
16 Carrés tendance volaille pesto
12 Pics mozzarella-tomate-olive,
9...
A partir de
90,00 € TTC
le plateau de 55 pièces
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Art SALÉ N°3
12 Macarons au foie gras
9 Blinis crevette bio mayonnaise à la truffe
16 Carrés tendance
9 Involtini mozzarella et pata negra
9 Choux aux...
A partir de
132,00 € TTC
le plateau de 55 pièces
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