COCKTAILS & FORMULES
Cocktails Formules
-Choux - choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison , Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile
-Polaire...
10
par personne
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-Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile , Polaire de...
1
par personne
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-Choux- choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile
-Polaire de...
10
par personne
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- Tartare de thon à notre façon, Rillettes de saumon au fromage blanc, Polaire de saumon fumé, Crevette en l’air sur Dip’s ail,
-Huitres...
10
par personne
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Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) :
exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne:
Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
le plateau
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Polaire de Saumon Fumé Maison,
Choux -choux aux rillettes de saumon LR
Navette noire Tarama Maison,
Navette roquefort aux brisures de Pistache...
10
par personne
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"Sapin" de Saumon Fumé Maison, Choux - choux aux rillettes de saumon
Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et brisures de...
10
par personne
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Rose de Gravalax aneth et gin, Choux - choux aux rillettes de saumon
Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et...
10
par personne
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6 Pièces salées :
-Navettes Tarama maison, Polaire de saumon fumé maison, Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge
- Polaire Pastrami...
10
par personne
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-16 Carrés tendance au thon coriandre
-9 Blinis Vatel (tarama - avruga)
-9 Pic fondant de Gravalax
-9 Involtini Patta Negra - Mozzarella
-9...
le plateau de 52 pièces
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12 Macarons au foie gras
6 Navettes briochées crudité sauce tartare
16 Carrés tendance volaille pesto
12 Pics mozzarella-tomate-olive,
9...
le plateau de 55 pièces
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12 Macarons au foie gras
9 Blinis crevette bio mayonnaise à la truffe
16 Carrés tendance
9 Involtini mozzarella et pata negra
9 Choux aux...
le plateau de 55 pièces
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