COCKTAILS & FORMULES

Cocktails Formules

Oeufs brouillés

Cocktail N°1 de 16 pièces salées

-Choux - choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison , Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile -Polaire...
10
A partir de
300,00 € TTC
par personne

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Cocktail N°2: 13 pièces salées et 3 pièces sucrées

-Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile , Polaire de...
1
A partir de
35,00 € TTC
par personne

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COCKTAIL N°3 : 16 pièces salées avec pièce chaude

-Choux- choux aux rillettes de saumons Label Rouge, Navettes Tarama maison, Navette mousseline roquefort éclat de pistache de Sicile -Polaire de...
10
A partir de
400,00 € TTC
par personne

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Cocktail Prestige chaud-froid

- Tartare de thon à notre façon, Rillettes de saumon au fromage blanc, Polaire de saumon fumé, Crevette en l’air sur Dip’s ail, -Huitres...
10
A partir de
500,00 € TTC
par personne

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Plateau de 7 fromages affinés

Plateau de 7 fromages affinés ( env 1,8 kg ) : exemple de composition du jour base 80 /90 gr par personne: Camenbert BIO, Camenbert di Buffala,...
A partir de
64,00 € TTC
le plateau

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Cocktail 6 pièces

Polaire de Saumon Fumé Maison, Choux -choux aux rillettes de saumon LR Navette noire Tarama Maison, Navette roquefort aux brisures de Pistache...
10
A partir de
108,00 € TTC
par personne

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Cocktail 8 pièces

"Sapin" de Saumon Fumé Maison, Choux - choux aux rillettes de saumon Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et brisures de...
10
A partir de
144,00 € TTC
par personne

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Cocktail 10 pièces

Rose de Gravalax aneth et gin, Choux - choux aux rillettes de saumon Navette noire Tarama Maison, Navette mousseline de roquefort et...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne

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Cocktail 10 pièces: 6 salés 4 sucrés

6 Pièces salées :  -Navettes Tarama maison, Polaire de saumon fumé maison, Chouchoux aux rillettes de saumons Label Rouge - Polaire Pastrami...
10
A partir de
180,00 € TTC
par personne

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Art SALÉ N°1

-16 Carrés tendance au thon coriandre -9 Blinis Vatel (tarama - avruga) -9 Pic fondant de Gravalax -9 Involtini Patta Negra - Mozzarella -9...
A partir de
85,00 € TTC
le plateau de 52 pièces

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Art SALÉ N°2

12 Macarons au foie gras 6 Navettes briochées crudité sauce tartare 16 Carrés tendance volaille pesto 12 Pics mozzarella-tomate-olive, 9...
A partir de
90,00 € TTC
le plateau de 55 pièces

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Art SALÉ N°3

12 Macarons au foie gras 9 Blinis crevette bio mayonnaise à la truffe 16 Carrés tendance  9 Involtini mozzarella et pata negra 9 Choux aux...
A partir de
132,00 € TTC
le plateau de 55 pièces

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